L'apéritif à Venise

Venise est fameuse pour beaucoup de choses, mais l’une parmi elles qui vraiment les comprend est la renommée de bon vivre que ses habitants ont acquise pendant des siècles. La vie à Venise est forcément plus lente, à cause du fait que on ne peut pas utiliser les voitures et aller seulement à pied et en bateau : cela se reflète aussi sur les autres aspects de la vie en les influençant, on peut dire, positivement.

Les vénitiens aiment beaucoup parler et passer du temps à échanger points de vue devant un verre de vin (l’ « ombra ») accompagné par un apéritif salé appelé « cicchetto », qui consiste d’habitude en un « tramezzino », petit sandwich au pain blanc fourré avec jambon, champignons, thon, œufs, ou ce qui le barman aime. En alternative, on peut boire un « spritz », c’est à dire du vin avec de la liqueur (Aperol ou Select) et de l’eau minérale pétillante.