Produits typiques vénitiens

Les îles de la lagune de Venise ont développé le long de siècles une véritable variété de fruits et légumes typiques que n’on peut pas trouver ailleurs et qui sont délicieux. Par exemple certains arbres comme le jujubier vénitien, importé de l’Orient, le poirier et le pêcher des îles de la lagune nord.

Parmi les légumes, particulièrement appréciés sont ceux du Cavallino, le littoral de Venise en terre ferme, une zone de renommée pour l’agriculture grâce à ses terrains mêlés de sable et terre qui garantissent une qualité exceptionnelle aux produits. Par exemple, l’asperge et l’artichaut violet, des véritable triomphes de saveur qui ont mérité aussi l’appellation d’origine protégée par l’Union Européenne.